Dobroty Mámy z gruntu
Chuť léta v každé skleničce – Poctivě. Sezónně. Opravdově.
Vše, co tu najdete, vzniká v ,,mé kuchyni" – v malém množství, s respektem k sezóně a surovinám. Z ovoce, zeleniny a bylinek, které jsem vypěstovala sama nebo nakoupila od místních farmářů, kterým věřím. Bez zbytečné chemie, bez náhražek. Jen čistá chuť, kterou bych s klidem dala na stůl své rodině.
Už je tu - sezóna jahod a černého bezu.
Protože zpracovávám jen to, co právě dozrává, máte teď možnost předobjednat dobroty z čerstvých surovin. Stačí si vybrat níže, objednat a já se pustím do vaření. Jakmile budou skleničky hotové, dám vám vědět – pošlu je kurýrní službou popřípadě Zásilkovou nebo PPL nebo připravím k osobnímu vyzvednutí.
U džemů si můžete vybrat variantu jemnou nebo s kousky ovoce, a to ve dvou velikostech skleniček – 160 ml a 260 ml. V nabídce najdete klasiku i specialitky třeba s rebarborou nebo vanilkou.
Každá sklenička bude voňavým kouskem léta, který vám zpříjemní každý den.
Množství je omezené a dodání plánuju na druhou polovinu června – podle toho, jak bude sezóna přát. Pokud chcete mít jistotu, že se na vás dostane, objednávejte s předstihem.
Máte-li speciální přání nebo dotaz, napište mi na e-mail veronika@mamazgruntu.cz – ráda se domluvím individuálně.
Produkty
Vyrostla jsem na vesnici a vždy jsme měli velkou zahradu. V období sklizně ovoce a zeleniny bylo u nás zavařování skoro na denním pořádku. Spíž plná kompotů, čalamád, marmelád nebo okurek byla pak v zimě doslova poklad.
Obědy, večeře i moučníky se točily v rytmu sezóny a moje máma měla celou zásobu receptů, jak velké množství úrody zpracovat.
A tak to pro mě byl v dospělosti doslova návrat ke kořenům. I v mé kuchyni se snažím, co nejvíce využívat sezónní plodiny a i díky zavařování si je pak mohu užívat celý rok.
Zavařování rozhodně nepatří jen do kuchyní našich babiček. Je to skvělý způsob jak si naplnit spíž dobrotami a to jak těmi tradičními, tak i něčím speciálním.
Veronika Máma z gruntu
