
Nepostradatelný pomocník – kyselina citronová
Moje první zkušenost s kyselinou citronovou byla v létě, když jsem poprvé sama zavařovala marmelády a vyráběla bezový sirup. Kyselina citronová totiž podporuje želírovací a konzervační proces a zvýrazňuje chuť ovoce i zeleniny při zavařování. Marmeláda...